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年夜饭素食菜谱大全 年夜饭素食吃什么 -

来源:包头新闻网   时间: 2020-01-09

导语:大年三十大街上到处都挂着红红的灯笼,人们喜气洋洋的笑容,各家各户都贴着吉祥的春联。年味浓厚无比家人其乐融融,而年夜饭是每年的主题,年夜饭晚餐大都以大鱼大肉为主,对于有人想减肥人真是欲罢不能,又怕年后体重蹭蹭上涨。不妨来几样年夜饭素食,如果做得好美味可不亚于肉食哦。一道道色香味俱全年夜饭素食大餐,你就“肆无忌惮”的开吃吧!那么年夜饭素食怎么做?天气网小编为您介绍年夜饭素食菜谱大全。


年夜饭素食菜谱大全:素炒三丁

一、年夜饭素食菜谱大全:素炒三丁

食材:土豆100克,胡萝卜100克,黄瓜100克,生抽,盐,油

年夜饭素食菜谱做法

1、黄瓜,土豆,胡萝卜切成小方丁备用。一半的胡萝卜丁用水焯一下。

2、炒锅内底油,放入另一半胡萝卜和土豆丁点少许生抽,翻炒三分钟。

3、下入煮好的胡萝卜丁和黄瓜丁下入,加少许盐翻炒半分钟左右出锅。

年夜饭素食菜素炒三丁小诀窍

1、土豆丁切好后用凉水泡半小时,可以防止土豆氧化,还能泡去过多的淀粉。土豆要先用微波炉加热三分钟在锅里的时间就会缩短,熟得快不变型 2、胡萝卜一半煮一半炒可以更有效的发挥营养。


年夜饭素食菜谱大全:腰果玉米

、年夜饭素食菜谱大全:腰果玉米

铁岭市看癫痫病去哪家中医医院g>食材:盐焗腰果(50克)、甜玉米粒(100克)、西芹(2根)、瘦肉(132克)、姜(2片)

腌料:海天海鲜酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1汤匙)

调料:油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

年夜饭素食菜谱做法

1、 瘦肉洗净切丁,加入1/2汤匙海天海鲜酱油、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和1汤匙生粉抓匀,腌制15分钟。

2、 西芹去叶洗净,切成丁状;姜去皮洗净,切成片。

3、 烧热2汤匙油,炒香姜片,倒入猪肉丁翻炒至肉色变白,盛起待用。

4、 续添1汤匙油烧热,以小火炒香腰果,倒入玉米粒拌炒1分钟,再倒入西芹丁炒匀。

5、 倒入猪肉丁与锅内食材一同炒匀,加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味,便可上碟。


年夜饭素食菜谱大全:素炒平菇

三、年夜饭素食菜谱大全:素炒平菇

食材:平菇750克 黄瓜1根 葱、姜、蒜末各1茶匙、干红辣椒6根、盐1茶匙、5克(用于浸泡平菇)、盐1/2茶匙、3克(用于炒菜)糖、1茶匙(5克)、酱油1汤匙(15ml)、香油1/2茶匙(3ml)

年夜饭素食菜谱做法

1、将平菇择开,放入淡盐水中浸泡20分钟后,逐片洗净。

2、锅中倒入清水,大火加热得了癫痫会有哪些症状至沸腾后,放入平菇片,煮到锅中冒出白末,继续煮2分钟后,捞出用冷水冲净,沥干。

3、黄瓜刷净,切成菱形片(见图)。用手将蘑菇斯成条,略挤去水分。葱、姜、蒜切末备用。干红辣椒用纸巾擦干净,不要水洗。

4、炒锅中倒入油,大火加热至5成热时,倒入葱姜蒜末和干红辣椒,煸出香味后,倒入平菇条炒1分钟后,调入酱油,盐和糖翻炒2分钟,倒入黄瓜片,继续炒20秒钟即可,出锅前淋入少许香油


年夜饭素食菜谱大全:土豆三鲜

 

 

 

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食材:土豆2个,番茄2个,香菇8朵,青辣椒1个。油3汤匙,姜几片,生抽2汤匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙

年夜饭素食菜谱做法

1、土豆去皮切片,清水冲洗几遍。

2、番茄切块,香菇去根切片,青椒去籽切块。

3、锅里热油,姜爆香,加番茄翻炒几下,加香菇继续翻炒几下。

4、再加土豆翻炒均匀后,加入生抽、少许水,不停翻炒至番茄成泥。

5、待汤汁粘稠,加入青辣椒、盐、糖翻拌几下即可出锅。


年夜饭素食菜谱大全:蒜蓉油麦菜

五、年夜饭素食菜谱大全:蒜蓉油麦菜

食材:油麦菜300克,调料:色拉油20克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)20克

年夜饭素食菜谱做法西安癫痫病治疗医院rong>

1、 油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段

2、 将蒜剁成蒜末备用

3、 锅内放油爆香花椒捞出,放入一些蒜末炸香

4、 下油麦菜,快速翻炒几下

5、 炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。(油麦菜炒软烂了不好吃,所以宁可欠点火也不能过火)

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