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超简单私房红烧牛肉面的做法

来源:多肉新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

牛腩(750克)

辅料:

干红辣椒(几个)、大葱(1根)、大料(适量)、姜片(适量)、陈皮(重庆正规癫痫病医院,治疗方法分享2块)、料酒(1匙)、十三香(2匙)、豆瓣酱(1勺)、冰糖(几颗)、生抽(2匙)

做法步骤:

1、买回来的牛腩(肋条)洗干净,切成三段。

2、放入锅里(放点花椒和大葱),大火煮。

3、煮十五分钟左江西治疗癫痫哪家医院好右关火,拿出冲掉泡沫,切成大约麻将大小的块。

4、准备烧牛肉的大料。

5、调料。

6、把肥的部分切成小块炼油。

7、炼好的油渣丢掉,放一勺子的豆瓣酱,用小火炒香。

8、放入大料,炒一分钟。(小火)。

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9、倒入牛腩块翻炒两分钟。

10、加入开水,没过牛腩,加入料酒和生抽搅动均匀,盖上盖子烧开后关火。

11、移入砂锅,大火烧开,小火慢炖两小时。

12、关火。

13、烧开水,下面,煮到自己喜欢的软硬夹到碗里。

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14、撒上香菜和小葱,拌匀,味道一级棒哦!。

牛腩的热量(卡路里)283千卡;有利:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与芹菜、芋头、姜搭配;与红糖、板栗、橘子相克,同食可能会引起不适;

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