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雪蟹原产地在哪?有哪些主要品种? 农业科技

来源:多肉新文科普知识   时间: 2021-12-18

一、雪蟹原产地在哪?

雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源,分布于美国、澳大利亚、俄罗斯、北朝鲜、日本、加拿大。雪蟹生活在水温较低的海域,主要产地在澳大利亚西南部、阿拉斯加、美国等地,蟹壳颜色比较淡,比较软,而肉厚膏肥。

北京哪里治癫痫病比较好的医院; font-size: 16px;">二、有哪些主要品种?

1、北太平洋雪蟹

北太平洋雪蟹(松叶蟹,津和井蟹)是原产俄罗斯以及日本的一种海蟹。雄性的的甲幅宽度大约17CM左右,身体颜色为暗红色,背甲呈三角形。北太平洋雪蟹肉质鲜美、滑嫩。尤其是冬季繁殖季节期间,蟹黄与蟹膏更是鲜美无比,被日本人奉为龙肝凤髓。

北太平洋雪蟹生活在水深50m-1200m的海底,不过,主要的栖息地是水深200-600m的海底。杂食性,偏肉食性。捕食贝类和多毛类等底栖无脊椎生物。主要天敌是人类、颠廨吃什么药大型食肉鱼类。

2、北大西洋雪蟹

加拿大雪蟹属于北大西洋冷水雪蟹,体型丰富秀美,颜色鲜艳诱人,是百分百纯野生螃蟹。生长于寒冷海域,个头较大,平均重量为1-2磅左右,足长而肉质丰满。以其一手无法掌握的体型,堪称蟹中的皇后。 蟹肉大多集中在蟹腿上,滋味极美,尝起来壳薄肉厚、饱满紧质,鲜嫩回甘。

3、美国红雪蟹

癫痫病病因都有哪些呢font-family: "Microsoft YaHei"; font-size: 16px;">红雪蟹的主要产地在美国西南部,蟹壳颜色比较淡,比较软,而肉厚膏肥,可谓皮薄馅大。活红雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美,也便于制作,蒸煮焖都很适合。

市场上除了可以见到鲜活红雪蟹外,还可以见到在捕捞地熟制冰冷冻的冻品蟹腿和整只红雪蟹。红雪蟹的主要食用部位是蟹腿和肩部肉块,所以适合用来制作烩,烤类的菜肴,也可以制作沙拉。

4、澳洲查氏蟹

 

北京军海中医医院,治疗癫痫靠谱吗ft YaHei"; font-size: 16px;">澳洲查氏蟹就是鲜甜非常的澳洲水晶蟹(统称澳洲雪蟹),又称公主蟹、贵妃蟹等。澳洲水晶蟹有着雪一样白的漂亮蟹身。加上澳洲纯净海域自然繁殖环境,造就了其肉质细、自然,鲜甜,并具韧性的独有风味。蟹身雪白,虽然没有健壮,只需新鲜煮制就特别甜醇,也便于烹炒。

以上就是雪蟹产地的介绍,由于雪蟹是进口品种,所以市场除了可以见到鲜活雪蟹外,还可以见到在捕捞地加工熟制并冷冻的冻品蟹腿和整只雪蟹。市场上有一些被称为澳洲雪蟹的螃蟹,其实那不是雪蟹,而是澳洲产的几种水晶蟹的统称(学名查氏蟹)。
 

部分专业知识转自网络

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